佛手是一种常绿灌木的果实，在每年的九月到十月之间成熟，成熟的佛手果实是黄色的，形状犹如人体的手指，故而得名佛手。佛手是一种有名的中药材，可以止呕消胀、舒脾健胃，民间常用佛手泡酒喝，因为佛手泡酒的功效很大。
将佛手的各“手指”切开，洗干净之后沥干水分，再切成长长的片状，放置到消毒的玻璃坛子里面。加入适度的白酒，以佛手片被完全浸泡为宜，盖上坛子的盖子，密封保存，至少一个月。之后，就可以取出来喝了。
1、有治疗过敏性哮喘的功效
佛手泡酒之后，佛手当中的柠檬油素被充分析出，而柠檬油素可以对抗组胺所致的离体气管收缩，据研究显示，此成分还能对抗过敏活性，可以抑制回肠和离体气管的过敏反应。在春秋哮喘多发的时节，可以用佛手泡酒喝，能够有效治疗过敏性哮喘的症状。
2、有保护心肌的功效
经试验表明，从佛手中的醇提取物，可以使离体心脏的冠脉流量增加，从而使得耐缺氧能力提高，同时，还可以保护心肌，让其不会因为垂体后叶素的分泌而导致缺血。经常用佛手泡酒喝，可以保护心肌功能，还能预防由于氯仿—肾上腺素的分泌而引起的心律失常。
3、能抑制痛感
除了可以保护心肌之外，佛手中的醇提取物还能够使小鼠戊巴比妥钠睡眠更长，使得小鼠士的宁惊厥致死的时间更长，对于痛觉反映有明显的抑制作用，使因疼痛而产生扭体反映的次数减少，从而为医生争取更多的救治时间。
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