水果的营养价值都很高，不管是鲜水果，还是干水果都有很多的功效，我们一起了解吧。
俗语云：齿宜常叩，津宜常咽。常吃干果会使牙齿得到锻炼，可起“齿宜常叩”之功；咀嚼干果时，会促进唾液分泌，又收“津宜常咽”之效。再加上对干果中营养物质的摄取，会使人体获得补益。
花生历来有“
长生果”美称。其
蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与
鸡蛋、
牛奶、瘦肉等媲美，且易被人体吸收。美国农业部的科学家最近发表一项报告说，花生中所含有的白
藜芦醇化合物有助于降低癌症和心脏病的发病几率。
葵花籽含有丰富的矿物质和维生素及不饱和脂肪酸等，能促使细胞的再生，能降低
血糖量，可防治动脉硬化及冠心病。
栗子
板栗有“干果之王”的美称，在国外被誉为“
人参果”。《名医别录》列其为上品，其对人体的滋补功能，可与人参、
黄芪、
当归等媲美。栗子是老人的滋补品，可强腰壮阳，具有养胃健脾、
补肾止血、强筋活血的功效。
核桃自古就有“长寿果”的美称，在历代
养生的典籍中，核桃的养颜、润肌、
乌发功能都是有口皆碑的。现代医学研究证明，
核桃仁含有的不饱和脂肪酸(内有
亚油酸)可降低
胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病有益。
榛子含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾以及维生素A、B
1、B
2、
烟酸等矿物质，常食有明目健脑之功效。
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