菱角壳是水生植物菱角果实的外壳，它多以野生为主，这种植物的嫩叶与嫩茎以及果实全部可以食用，果壳收集起来以后则可以入药，也含有多种对人体有益的营养成分，那么菱角壳的营养价值有多高呢？它的药用价值又怎么样呢？
1、菱角壳的营养价值
菱角壳这种物质的营养价值并不高只含有一些微量元素和矿物质，以及纤维素，而且这些物质还很难被人体吸收和利用，因此菱角壳不宜直接食用，平时如果想食用它，也要把它焙干以后研成粉末再吃。
2、菱角壳的药用价值
菱角壳中含有一些药用成分，能清肝利胆也能利水消肿，还能抗病毒，抑制细胞癌变与癌细胞再生，平时它能用于人类的肝硬化和肝腹水等多种常见病的治疗，治疗进可以把它加清水煎制，然后代茶服用，另外菱角壳还是民间冶疗疗癌症的常用药材，但是具体功效无从考证，它多以民间偏方的形式存在。
3、菱角壳能醒脾解酒
菱角壳有一定的解毒作用，它能醒脾，也能促进人体内酒精毒素的分解，平时人们在喝酒以后可以服用菱角壳，能起到明显的解酒作用，服用时最好的方法就是把菱角壳加清水煮制，得到液体以后加入适量蜂蜜调味，调匀以后直接服用就可以。
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