槟榔在中国南方是一种特别受欢迎的食物，这种食物有种特殊的香气。随着社会的发展，人们的口感需要也变得越来越多，于是现在的槟榔在加工时也会加科一些添加剂，用以丰富槟榔的口感。这也导致许多人面对槟榔时不知道如何选择。其实槟榔挑选是有些小技巧存在的，如果有兴趣可以学习一下。
【警告】槟榔为世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单1类致癌物，嚼槟榔可以增大口腔癌的发病几率
1、大家挑选槟榔时最重要的一点就是可看槟榔的形体和颜色以及制作厂家，槟榔外形均匀的，颜色淡绿为最好，而且所有的加工厂家中以海南出产的槟榔质量最为出色。
2、槟榔的加工工艺也是大家挑选槟榔时的一个重要方面，槟榔是有烟果和青果之分的，烟果的口味比较重，嚼食时感觉浓烈，对口腔的伤害性比较大，而青果的味道是比较清淡的的，也不会有烧灼感出现 ，营养价值比烟果高很多，是在大家的理想购买对像。
3、槟榔的气味也很重要，大家在挑选槟榔时要先用鼻子闻一下，因为槟榔很容易发生霉变，霉变后的槟榔气味与正常槟榔之间有很大的不同，有明显的霉味存在，这一点人们是很容易分清的，另个也可以取一点嚼食，如果槟榔爽而不涩、甜而不腻，并能齿颊留重，这就说明是质量出色的槟榔，是可以放心购买和食用的。
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