蜂蜜小面包是风靡全国的一种特色美食，它拥有甜甜的外皮和香酥的底，吃起来口感特别好，有些人在吃过以后也想自己家中制作，只是对它制作方法还不了解，今天我就告诉大家，蜂蜜小面包应该怎么做，同时也会把它的做法与窍门写出来分享给大家。
1、在制作蜂蜜小面包时，材料一定要准备齐全，他需要准备高筋面粉250克，蜂蜜30克，白砂糖十克，鸡蛋两个，牛奶150克，酵母五克，食用盐少许，黄油二十克。
2、把准备好的酵母粉放在碗中，加入适量温水稀释，把准备好的高筋面粉和白糖，以及食用盐和奶等材料，全部放入到盆中，并把它们调匀，然后加入化开的酵母，再放入适量清水，以及打散的鸡蛋用手把它们调匀，合成面团。
3、把和好的面团揉匀以后，放在案板上，在揉面团的过程中，会感觉它很粘手，粘手，也不能沾面粉，不然会影响小面包做好以后的口感，等揉到它表面光滑而有弹性时才可以停止。
4、我准备好的黄油放在微波炉中加热一下，然后把软化以后的黄油取出来，放在揉好的面团中再次揉匀，一定要把面粉的面筋揉出来，如果好以后的面团放在大盆中表面，盖上保鲜膜，然后放到室温下发酵，等它的体积胀到原来的二倍时，就说明已经发酵完成。
5、把发酵好的面团挤出空气以后，再分成大小均匀的小剂子，然后再放到室温下，持续发酵15分钟，把发酵好的小剂子制成面包坯，在表面刷上鸡蛋液，然后再撒上适量的芝麻，然后把它们摆放在烤盘中，然后入烤箱，用230度的温度烤12分钟，烤好以后取出降温，这时口感细嫩入口香甜的小面包也就做好可以食用了。
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