平时人们吃薯条时，总也离不开酸甜爽口的番茄酱，特别是家里的孩子们都特别喜欢吃。很多妈妈就想自己制作美味的番茄酱，那么它应该怎么做呢？番茄酱怎么做才好吃呢？下面我就为大家具体说一说。
1、番茄酱的做法
平时制作番茄酱时需准备三四个自然熟透的番茄，把放用沸水烫一下，去掉外皮，然后再把果肉放入到料理机中打成泥状，取出，加入冰糖腌制一会，再入锅用小火慢慢熬制，熬成粘稠的膏状以后取出，装入干净的玻璃瓶中密封就可以。
2、番茄酱怎么做好吃
想让自己制作出的番茄酱好吃，选择番茄很重要，一定要选择自然熟的粉番茄，这样它打成泥状以后才会细软，另外把番茄制成泥以后不要急着入锅，可以加入冰糖腌制以后，这样会让番茄酱的口感更好，最后在熬制番茄酱量还可以加入少量的柠檬汁，能起到提味增鲜的重要作用。
3、番茄酱怎么保存
一次做好的番茄酱不能一次吃完，保存也很重要，大家可以把它密封入冰箱冷藏保存，也可以在番茄酱中加入柠檬汁，这样也能延长它的保存时间，再就是平时取食番茄酱时，不能用带水或者带油的筷子或者勺子，不然会让番茄酱很快变质。
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