西红柿豆牙汤是一种味道清淡，营养丰富的特色汤品，特别适合人们在夏天食用，能起到清热下气以及解毒等多种功效。那么西红柿豆牙汤应该怎么做呢？如果你们还不会制作，就看看下面我对西红柿豆牙汤材料和做法步骤的具体介绍吧。
西红柿豆牙汤的材料
平时制作西红柿豆牙汤时，需要一百五十克新鲜的豆牙和两个新鲜西红柿，另外还需要少量的食用盐和适量的香油、鸡精与清水。
西红柿豆牙汤的做法步骤
1、把准备好的豆牙去掉根部，然后放在清水中洗干净，最好能用清水浸泡一会，去掉它的豆腥味，泡好以后取出去掉水分备用。
2、把准备好的西红柿去掉外皮，然后切成小块，备用。把锅中放入清水，烧开以后先把豆牙放在锅中煮制三四分钟。
3、把豆牙煮软以后再把切好的西红柿块放入到锅中接着煮制一小会，等西红柿变得软糯，汤汁变红以后再加入适量的食用盐，调匀，最后放入鸡精和香油进行调味，自制的西红柿豆牙汤就做好，可以取出食用了。
4、大家制作西红柿豆牙汤时，想让豆牙的口感出色，可以提前放在沸水中把它焯烫一下，这样更利于它豆腥味的去除，而且焯烫以后的豆牙还会有淡淡的甜味，会更利于人体对它营养成分的吸收。
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