青头菌使用营养价值极高的野生菌，它多生长在松树或者针叶林中，每年夏天和秋天时采集这种食用菌的好时候，特别是在雨后它会大量生长，因为这种食用菌的菌盖多为青绿色而被人们称为青头菌，下面是对青头菌功效与作用的，再瘦，能让大家对这种食用菌有更全面的了解，同时也会让大家知道青头菌怎么做最好吃。
1、滋补身体
滋补强壮身体是青头菌最重要的功效，因为青头菌中含有丰富优质蛋白，还含有多种氨基酸和活性成分，人们在使用这种食用菌以后，能很快把它含有的营养吸收，能缓解人类体虚病能补中益气，能让人类身体素质明显增强，会让人体健康水平明显提高。
2、调节情绪
青头菌是一种能清肝泻火的食食材，它能加快人体内热度代谢，并能防止人体因肝火过旺而出现身体不适，另外还具有宁心安神的重要作用，能防止人们出现不良情绪，生活中那些出现急躁忧郁以及痴呆和烦躁不安等症状的人，多吃些青头菌，能让这些不是症状慢慢好转。
1、青头菌炒肉
青头菌炒肉片特别好吃，在做的时候需要先把五花肉洗净，切片加生抽蚝油腌制半小时，再把洗净以后的青头菌切成片状，在炒锅中放适量食用油，加热后放葱花炒香，随后把五花肉片入锅炒到变色，再把青头菌入锅快速翻炒，翻炒过程中放适量生抽和食用盐调味，炒熟后直接出锅装盘就能吃。
2、青头菌炒辣椒
青头菌炒辣椒也特别好吃，在做的时候要准备两个红尖椒和一个青椒，把准备好的辣椒全部洗净，切成三角状，再把青头菌洗净以后切成块，在炒锅中放食用油加热后，把切好的红尖椒入锅炒香，再把青椒入锅，随后把切好的青头菌入锅一起翻炒，炒匀后放少量生抽蚝油调味，再放入适量食用盐，再炒三分钟关火取出就能吃。
今天带大家了解了青头菌的功效与作用，能让大家知道青头菌对人类身体有明显滋养作用，后来也让大家了解了青头菌怎么做最好吃，以后大家再吃青头菌时就能更安心，也能按上面介绍的方法用它做出滋味诱人的美味菜品。
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