白玉菇是一种颜色洁白的食用菌，它个头不大，就像放大版的金针菇一样，但它味道鲜美，肉质细嫩，能滋补强壮身体，也能缓解体虚，对维持人体健康有很大的好处，但这种美味的白玉菇应该怎么吃呢？它有哪些不同的食用方法呢？想了解这些知识可以和小编一起去看看。
白玉菇可以做凉拌菜，但在用它做凉拌菜以前应该先把它洗净，以后用沸水焯二档，三分钟焯好以后取出降温并去掉水分，然后搭配适量的胡萝卜丝，青椒丝，以及黄瓜丝，还有金针菇，把它们放在一起，加入生抽料酒等调味料调匀后就能吃。白玉菇也能用来煲汤，还可以炒着吃，这些吃法都不复杂，而且能让人们品尝到白玉菇的诱人滋味。
做汤
用白玉菇煲汤是他最常见的食用方法，在需要的时候要准备白玉菇50克，茶树菇50克，新鲜香菇50克，把它们分别用清水洗净，以后切成片状，在准备试料的黄豆芽胡萝卜和西兰花把它们洗净以后切成自己想要的样子，然后在炒锅中放油，加热后把葱花入锅炒香，再加入准备好的黄豆芽炒软，随后把切好的白玉菇等时才入锅一起翻炒，炒匀后加适量清水加热煮开，再用小火煲半小时，煲好以后加食用盐调味即可。
彩椒炒白玉菇
1、白玉菇还能和彩椒搭配在一起炒着吃，炒好以后色泽鲜艳滋味诱人，在做的时候要准备新鲜白玉菇200克，青椒一个，黄彩椒一个，红彩椒一个，另外还要准备适量蚝油和食用盐以及白糖和大蒜，把准备好的白玉菇取出以后，切掉根部用清水洗净，准备好了，青椒和彩椒全部洗净以后去掉里面的种子，再把它切成丝状，大蒜去皮以后也要切成丝。
2、在炒锅中放油加热后，把蒜片入锅炒香，然后再放入青椒丝和彩椒丝快速翻炒，加入糖和食用盐以及蚝油调味，两三分钟以后再放入准备好的白玉菇一起翻炒，炒到白玉菇熟透以后加鸡精调味，再过一分钟直接出锅，装盘以后就能直接吃。
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