鹅膏菌是一种生长在湿润地区的野生菌类植物，这种植物也叫蒜叶菌或者绿帽菌，它的子实体比较肥大，而且菌盖表面光滑，中国的广西，云南和安徽福建等地是它的主要出产地。有些人看到鹅膏菌时也想采集，但不知道它有没有毒，就不敢盲目动手，今天小编就对它做一个详细介绍，能让大家在了解鹅膏菌有没有毒的同时也了它为什么不能吃。
鹅膏菌是一种有毒的野生菌类植物，而且它的毒性特别大，根本不能供人类食用，不然会引发严重中毒反应，会让食用者出现恶心呕吐等多种不适症状严重时还会因此而失去生命。
1、鹅膏菌有毒所以不能吃，因为食用它以后会出现严重的中毒反应，如果不能及时进行解读处理，就会让人们出现抽搐，呼吸困难以及昏迷等多种不良反应，有人还会因此而失去生命。
2、鹅膏菌虽然不能吃但他在生活中也有多种不同的用途，人们把它收取以后提取出枝叶可以用于红蜘蛛的捕杀，而它含有的药用成分，在提取以后还能抑制人体内肉瘤的生长，所以在一些抗癌药物中能看到鹅膏菌的存在。
3、鹅膏菌是一种能致命的毒蘑菇，不能随意采集和食用，如果不小心食用了鹅膏菌必须进行解毒处理，要尽快催吐或导泻，而且要及时送往医院进行洗胃，如果不能尽快解毒食用者的生命就会受到危害。
4、鹅膏菌不能吃在采集时也要多加注意，如果发现蘑菇的菌盖颜色比较鲜艳，多为红色或者紫色，而且在采摘以后容易出现变色，这就说明这种蘑菇是有毒的,不论它是不是鹅膏菌都不能采集和食用。另外采集鹅膏菌时还要注意它的菌杆断开以后有分泌物出现，而且这些分泌物比较粘稠，有明显的异味存在，那些没有毒的野生食用菌，即使有分泌物出现，也是比较清凉的存在，而且不会有异味出现。
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