很多人都听说白菌是一种十分名贵的食用菌，它含有大量微量元素硒，经常使用能延缓身体衰老，也能预防癌症发生，但对白军的吃法人们了解并不多，不知道他怎样吃对身体最好今天我会对他的使用方法做一个详细介绍，能让大家对白菌的吃法多一些了解。
白菌是一种有多种不同吃法的健康食材，人们在采集新鲜的白酒以后，用清水把它冲洗一下就可以直接吃，这时能品尝到它的鲜嫩滋味，也可以把它与其他食材搭配在一起腌着吃，除此以外白菌还适合用来煲汤，更适合用来炒着吃，不过人们在炒白菌时最好给它搭配适量的肉类，这样能让炒好的白菌滋味特别好。
1、白菌腌苹果
白菌可以和苹果搭配在一起腌着吃，在做的时候需要把准备好的新鲜苹果洗净，以后去皮挖掉果核，再把它切成块状，直接放入到干净的坛子中，加入适量白菌和红糖以及白酒，还有少量食用盐调匀，调匀后把坛子的口密封好，放在阴凉通风的地方腌制3~5天，再加入适量甜面酱，继续腌制两周即可。
2、白菌炒肉
白菌可以和腊肉搭配在一起炒着吃腊肉要提前入锅蒸软再切成片状，准备适量红辣椒，在炒锅中放油加热后把辣椒入锅炒香，再放入切成片状的腊肉，等腊肉变成透明色以后，把洗净以后的白菌入锅加适量食用盐快速炒匀，再继续翻炒2~3分钟，炒好以后直接出锅就能食用。，
3、白菌煲汤
煲汤也是白菌的常见食用方法，再用它煲汤时可以搭配不同的肉粒食材，像生活中常见的鸡肉排骨以及鸭肉，还有鸽子等，都是白菌的理想搭档，它们一起煲汤时要提前把肉类食材处理干净，用沸水焯汤，在切成需要的样子入锅，加入葱姜和清水煮开，随后才能把洗净的白菌入锅一起煲，煲好以后加食用盐调味，调匀以后后出锅吃肉喝汤即可。
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