大蒜烧草菇是一道经典名菜，也是素菜之中营养价值最高的存在，在国内多个地区的餐厅中都能看得到，喜欢吃的人也有很多，只是人们对于大蒜烧草菇的做法了解的并不多，想自己在家中制作时总也做不好，今天在这里我会对大蒜烧草菇的做法做一个具体的介绍，你们看过以后就能明白大蒜烧草菇怎么做了。
大蒜烧草菇的用料
制作蒜烧草菇这道菜时，需要准备新鲜的草菇四百克，大蒜两头，蒜苔和红椒适量，另外还需要准备少量的盐和鸡精。
大蒜烧草菇的制作步骤
1、把准备好的草菇用清水洗好，切成片状，然后在锅中放入清水，开火加热烧开再把切好的草菇片放入沸水中焯烫两分钟，取出以后沥掉水分备用。
2、把大蒜去皮制成蒜茸备用，再把蒜苔和红椒洗好以后切成小丁备用。
3、炒锅中放食用油加热到七成热以后中，把蒜茸放入进去炒出香气，然后再把蒜苔和红椒放入炒制，等它们稍微变色以后再把处理好的草菇放入锅中翻炒。
4、草菇放入后以后炒制三到四分钟，就可以加入盐和鸡精进行调味，调匀以后出锅装盘上桌食用就可以了。
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