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紫卷心菜与什么相克 紫卷心菜搭配什么食

编辑:wangxue  |  时间:2018-02-02 18:31:10

紫卷心菜是市场上的热销菜品,它的甘蓝的一个变种,叶片全部为深紫色,口感鲜嫩,营养价值极高,可以做沙拉也能炒熟或者凉拌以后食用。但是食用紫卷心菜时,在搭配上也大有讲究,有些食物不能和它一起吃,有些食却与紫卷心菜是理想搭档,想具体了解这方面的知识可以随小编一起去看看。

紫卷心菜与什么相克 紫卷心菜搭配什么食材好

相克食物

紫卷心菜是一种维C含量特别高的食材,它与人类常吃的黄瓜是相克的存在,它们不能放在一起吃,因为黄瓜中大量的酶类成分,它对紫卷心菜中的维C有很明显的破坏作用,会让紫卷心菜的营养成分下降,不利于紫卷心菜保健功效的发挥。

紫卷心菜适合一起吃的食材

1、番茄

紫卷心菜相克的食材并不多,但适合与紫卷心菜放在一起吃的蔬菜却有很多,番茄就是其中的一种,它们一起吃,能让人体吸收更丰富的营养,能益气生津,可以缓解心烦口渴,也能增加食欲,预防消化不良。

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2、木耳

紫卷心菜搭配木耳吃也特别好,紫卷菜菜中含有丰富的维生素,而黑木耳则具有出色的滋补作用,能排毒补血提高身体免疫力,平时把它与紫卷心菜放在一起吃能补肾强腰也能健脾通络,而且能有效减少人类胃炎与胃溃疡的发生。

3、海米

平时吃紫卷心菜时搭配适量的海米也特别好,因为紫卷心菜这种食材中含有一些影响甲状腺功能的物质,它会让人体内的碘流失,让甲状腺肿大高发,而搭配海米一起吃,则能让人体吸收丰富的微量元素碘,能维持甲状腺功能稳定,也能减少甲状腺肿大发生。

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