青菜的营养价值有哪些？青菜中富含有维生素A，多种钙铁等矿物质，多吃青菜可以起到降血脂，消肿解毒的功效。青菜食用方法有很多，下面给大家介绍些。
一、青菜食用方法——青菜鸡茸粥
第一步：淘洗大米后再大米中加入些油和盐，充分搅拌均匀后倒入砂锅中。
第二步：砂锅中放入足量的水，如需要浓稠的粥，水要少放。
第三步：加上砂锅盖子，开大火将粥煮开后转小火继续煮半个小时。
第四步：煲粥的时候，香菇用温水泡发。
第五步：将鸡肉的皮削去，将香菇，鸡肉，葱都切成末，鸡肉进一步切成鸡茸。
第六步：白粥煮好后，将鸡茸，青菜，香菇丁末放入砂锅中。
第七步：开中火将粥再次煮开后，再继续调节到小火煮大概二十分钟即可。
第八步：在关火后撒上些盐，撒上些葱花即可。
二、青菜食用方法——青菜小煎饼
第一步：将青菜清洗之后切成末，加入搅拌机中榨汁。
第二步：准备小麦粉，调入青菜汁混合揉成面糊。
第三步：之后打入一个鸡蛋，完全调匀之后准备一个大勺子。
第四步：在锅中摊入一勺面粉糊，煎到两面焦黄即可。
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