随着社会水平的提高，相信大家都能够常常吃到新鲜的各种食材做的菜。但是在吃食方面肯定是要多样化一些的，我们平时吃东西的时候肯定也会搭配一些干货、咸菜来调调口感。而萝卜干是我们平常咸菜中比较常见却又很有味道的一种，由于制作萝卜干的原料简单也比较便宜，它的口感也是很不错，所以平时腌腌萝卜干也是很不错。小编就为大家科普如何腌制萝卜干吧！
1.将新鲜的萝卜洗干净，均匀切成小条状。。
2,将切好的萝卜块去除水分，可以阴处晾干也可以阳光下晒干，不过具体情况要看具体萝卜水分。
3.等萝卜块晒干后也就成了萝卜干了，接着将萝卜干用适量开水进行泡发。
4.将适当泡开的萝卜块取出甩干水分。
5.用盐、辣椒（少量生抽、醋、芝麻油、拍碎的蒜）做好酱料，按个人喜好进行 干拌或者放油锅煎炒。
6.将调好的汁放入萝卜块中进行搅拌至均匀。
7.这样处理后基本就成了，不过可以看自己的喜好可以加上一点蒜苗或者香菜。
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