芋头青菜粥的知识大家学习的怎样了呢？还不清楚的朋友让我们一起来回顾一下吧。
芋头大家绝对熟悉吧，小时候最喜欢把蒸熟的芋头剥皮后沾着白糖吃，要么用勺勺把它压成泥混着吃。出远门前去了家江西菜馆，朋友特意点的这个芋头粥。刚入口我就“惊为天芋”，妈妈咪呀太好吃了。我真没夸张，只要没吃过一定会觉得美味啊美味，吃过的也会继续说“美味啊。。。美味”。
吃的时候我就在品，总觉得这个芋头粥不一般，肯定放了不少料。结果同去的江西朋友告诉俺，没啥特别，就是盐和香油，最多再加点味精。没成想这样简单的调料，口感却是那么丰富。关键这东西还有助于减肥，怎么吃才减肥咱得说清楚，其实淀粉含量高的土豆和芋头只要不用油炸和炒，它就是最好的减肥主食替代品。晚上这一餐用蒸土豆、芋头、红薯等替代米饭和面食，既有饱腹感，又不会增加太多的热量。曾经俺减肥时也是这么调理着吃的。 当然老吃蒸的也觉得不爽，所以这芋头粥也算是变着花样的吃法。关键是老少咸宜!
做法光看图片就知道多么简单了，里面的青菜可以根据自己的喜好，我试过放小青菜、生菜等等。江西菜馆里放的菜在他们那叫大菜，我一直没搞懂是啥菜，所以我也是随意放的，就这样还是觉得好吃。想把这个粥分享给大家好久了，光自己做着吃都好几次了，关键点在于芋头泥加水的时候，别一次放够，尝试着加，稀了就不好吃了。
原料: 芋头7颗、生菜半颗、盐、味精、香油
过程：
1、把芋头洗净后用水煮熟，我是用高压锅中火煮了15分钟就好了。用一般锅煮的可以拿筷子插一下，很容易插透就代表熟了。
2、煮好的芋头过下凉水把皮剥了，放入一个碗里待用。
3、随便用什么方法把芋头压成泥就可以。
4、在芋头泥里加少量水搅拌均匀
5、把芋头泥放入锅里，加入一碗水，根据粘稠度把握水量。中火一直搅拌直到烧开，注意糊锅底。
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