蓝青稞米是青稞米的一种，因为他外表的颜色是浅蓝色而得名，它主要出产在中国的青藏高原，是当地居民经常会吃的粮食作物，但对生活在其他地区的居民来说蓝青稞米却是比较陌生的存在，很多人都不知道他应该怎么吃，更不知道它怎么做才好吃，今天我就把它常见吃法写出来分享给大家，能让大家对蓝青稞米的吃法多一些了解。
1、蓝青稞米和其他米类食材一起，都能用来煮粥吃，只是这种米在煮的时候需要特别长的时间，所以在用它煮粥的时候，应该提前把它放到清水中浸泡，浸泡时间大约在3~4小时，泡好以后再与其他米类食材一起入锅加清水煮熟，煮好以后就能吃。
2、蓝青稞米不但能用来煮粥，还能用来蒸饭，但在用它蒸饭的时候，一定要搭配适量的大米，如果单独把它蒸熟，口感并不好，在做的时候可以把蓝青稞米提前用清水泡软，然后再与大米按1:1的比例准备好放入到电饭煲中，加适量清水，让电饭煲工作，等它工作结束以后里面的青稞饭就能蒸好。
1、蓝青稞米做馒头特别好吃，但再用它做馒头，以前应该先把它加工成青稞粉，再准备450克面粉和500克千克粉，把它们放在一起调匀，放入适量的干酵母，然后放入温水，把它合成面团放在温暖的环境中发酵。
2、在面团发酵完成以后取出揉匀，再把它们分成多个小面团，反复揉匀，用擀面杖把它擀成小面饼，然后涂抹适量食用油，再用另外一个面团把它包起来，随后再揉匀，然后制成馒头坯。
3、在锅中放清水加热，开锅后把治好的馒头坯入锅隔水中用大火加热烧开后，再用大火继续蒸20分钟，这时锅中的青稞馒头就能蒸好，取出以后降温可以直接吃，这样蒸出的青稞馒头特别好，吃过的人都感觉它特别好吃。
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