生活中人们经常会吃到小米大米、紫米以有香米等多种不同的米类食材，对他们的吃法和食用功效也有比较多的了解，但黍米却是一种人们比较陌生的米类食材，很多人都不知道它应该怎么吃。其实这种食材的使用价值与保健功效远远高于其他米类食材，人们食用后对身体有诸多好处，今天我会把它的正确吃法写出来，让大家隐妥黍米怎么做最好吃。
黍米煮粥特别好吃，但在用它煮粥时一定要用小火慢煮，煮的时间越长，煮好的粥口感越好，再用它煮粥的时候需要准备黍米60克小米，20克大米30克，把它们用清水淘洗干净后浸泡半小时，直接入中国加适量清水加热煮开再用小火慢慢熬，在熬制过程中要用勺子不断搅动，以免出现糊锅，熬好后加适量白糖调味出锅就能食用。
1、黍米做米糕特别好吃，在做的时候要准备黍米100克，糯米200克，黄南瓜50克，红枣30克，葡萄干白糖和糯米粉各适量准备一些。另外还要准备适量的酸奶和面粉，清水和白糖也要适量准备一些。
2、把准备好的面粉和水放在一起调匀，然后入锅烧开再加入，准备好的白糖调匀，让调好后的汤汁略带甜味就可以了，等它降温以后加入准备好的酸奶搅拌均匀，这时就能得到酸浆水。
3、把准备好的黍米和糯米分别放入制好的酸浆中调匀放在20度以上的环境中发酵24小时，把准备好的葡萄干和去核的红枣放在一起泡软，在干净的容器中铺上保鲜膜等黍米和糯米泡好以后入锅煮熟，降温以后取出放在保鲜膜上压制成型，等它降温后切成片状或者制成自己喜欢的形状就是美味的米糕，做好以后的米糕，入冰箱冷藏几小时吃口感更好。
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