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海鲜粥

编辑:lyq695781402  |  时间:2013-03-13 12:36:18
相信大家对于海鲜都不会感到陌生吧,下面就让小编给大家总结一下该粥的知识。

海鲜粥

果蔬百科

 

材料 白饭1碗,大骨1/2斤,干贝1/2两,虾仁4两,花枝数片,青蚵4两,芹菜末少许,少许,蛋2个,盐少许,胡椒粉1小匙,香油少许

海鲜粥的做法

1.)将大骨加4杯水熬成高汤,倒入白饭及干贝以小火熬30分钟,成浓稠粥状。

2.)浓粥煮好之后,再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开,以调味料调味即可起锅。

3.)食用时再撒点香油与芹菜末。

4.)配料可依个人喜好,加油条、皮蛋与绞肉等,做成皮蛋瘦肉粥等。

注意事项

盛夏,不少河南人纷纷去青岛、日照、连云港旅游看海。吹着海风,吃着海鲜,心情放松,一定很惬意。但需要提醒的是,吃完海鲜之后不要马上吃水果,以免引发食物中毒。

海鲜和水果都属“寒凉性”食物,大量进食海鲜本来就容易引起腹泻。

另外,海鲜中的、虾、蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。这种物质刺激肠胃,便会引起人体不适,轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状,重者胃肠出血。

最好隔一个小时再吃水果。如果出现胃肠不适,可以用绿豆一把煮汤喝了解毒。绿豆煮沸后保持5分钟即可,用不着把豆煮烂,只要汤色发绿就可以了,然后喝汤。

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