大家知道黍米是什么多吗？别看这个名字大家看着不熟悉，但是看到它时，大家一定会认识的。因为黍米的外观与小米相似，只是颜色更黄而且个头也大一些。那么这种黍米的功效和作用又有哪些呢？想知道的朋友就看看小编的介绍吧。
黍米也叫黄米，是一种黍科植物的果实，是中国最重要的五谷之一。黍米虽然外观与小米相似，但是这种米的粘性却比小米大的多，主要出产于中国的山西省附近，是当地人制作年糕的重要材料。
黍米是一种营养成分丰富的特色食材，这种食材中的热量高达三百五十大卡，人们食用后能快速补充能量。另外黍米中的维生素与膳食纤维的含量也很多，是时这种黍米中还有多种氨基酸，正是因为这些物质存在，黍米成了为人们提供营养供给的主要食材。
黍米中含有大量的微量无素，其中钾的含量最高，而钠的含量去很低。因此人们食用之后，能让高出的血压指数快速降低下来。黍米中铁和磷的含也很高，能起到补血的作用，对物缺铁性贫血，有定要的调理功效。
黍米中虽然含有大量的脂肪，但是这些脂肪在膳食纤维的作用下，根本不会在身体中形成沉积，另外，这种黍米中还有大含的不饱合脂肪酸，它们能把人体中残留的多余脂肪分解掉，让它们转变成废物排出体外，因此常吃黍米有减肥的作用。
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