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鱼头粥

编辑:lyq695781402  |  时间:2013-01-29 07:49:34
 的做法大家都知道吗?下面让小编来给您具体的介绍一下,希望大家喜欢。

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 鱼头粥

 鱼头粥的材料

大米150克、鲢鱼头半个(约600克)、卷心菜20克、香葱1棵、生少许

调料:

食用油5克、胡椒粉适量、精盐1小匙、白糖半小匙

 鱼头粥的做法

1 大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝;香葱洗净切成葱花;

2 卷心菜洗净后切丝,鲢鱼头洗净后切小块,加生姜丝和精盐、白糖、胡椒粉拌匀;

3 将米放入粥锅,加水煮开,再转中火煮约30分钟;

4 将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟;

5 最后加入精盐、胡椒粉调味,撒上生姜丝与香葱花即可食用。

特点:

味道鲜美,营养丰富。

烹饪技巧:

先把鲢鱼头放入沸水中汆烫一下,去净杂质后再与米粥同煮。

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