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盐焗鸡粥的做法

编辑:admin  |  时间:2014-07-30 18:29:34

相信大家对于盐焗鸡的做法已早有耳闻了吧,下面就让小编来给大家具体介绍一下,希望大家喜欢。

果蔬百科盐焗鸡粥

盐焗鸡粥的做法

用烤香的鸡肉与鸡汁粥混煮,鸡味浓郁,营养丰富。 

盐焗鸡粥的材料

鸡腿3只(约400克,最好用土鸡),盐2匙,白胡椒1/4茶匙,白糖少许,味精少许,冷鸡汤1000毫升,大米(最好是东北米)200克,净化水1200毫升,细丝2克,盐少许,细葱花2克 

盐焗鸡粥的操作步骤

1.将盐、白胡椒、白糖、味精在小碗里混匀,然后均匀抹在鸡腿上。鸡腿放大碗里,盖上,放冰箱内腌2小时。

2.烤箱预热至175摄氏度。将鸡腿放在烤箱安全的烤盘里,把盘子放进烤箱里(不用盖)烤50分钟。小心拿出盘子,待鸡腿凉冷后,每只鸡腿斩成8块。

3.冷鸡汤放冰箱,冷却后 除去上面的油。

4.将大米拣去杂质,洗净,用水浸泡30分钟后倒掉水。

5.大汤锅加1200毫升水及鸡汤,置大火上烧滚,下米,再烧滚。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,火调至中偏小,煮1小时,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加鸡块,姜丝,稍搅,再用小火煮30分钟即好。盛入碗里,加盐调味,撒上葱花,即食。

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