意大利面是意大利的传统美食，也是现在很多西餐厅中的主食，它韧性十足口感诱人，很多人都喜欢吃。有时人们也想自己在家中做意大利面，却不知道它应该怎么煮，也不知道它怎么做最好吃，今天小编就来教大家几招。
1、意大利面在煮的时候应该先在锅中放水，然后加入少量食用盐，再放入适量的橄榄油，把它们加热烧开以后，才能把准备好的意大利面入锅，面条入锅以后，不要急着把他跳伞，要让它自然在水中散落开，等意大利面全部软化以后，用筷子调匀。
2、盖好锅盖以后煮7到8分钟，锅中的意大利面就能煮到七八成熟，这时就要把它取出，再放到冷水中冲洗一下，然后再去制作酱汁，最后和煮好的意大利面一起烹调就能食用。
1、制作意大利面时需要准备猪瘦肉150克，意大利面适量，再准备一个西红柿和半个洋葱，一头大蒜和少量的芝士碎，另外还要准备黑胡椒粉和白糖等调味料。
2、把西红柿去皮以后切成丁状，大蒜去皮后剁成蒜末，洋葱去皮切成丁状，猪肉洗净以后剁成肉末，在炒锅中放油加热以后放入洋葱和大蒜炒香，然后放入肉末，快速翻炒，等肉末变色以后，加入番茄丁，再加入适量清水煮开。煮开以后放白糖调味。
3、把准备好的一面入锅煮到七八成熟，取出以后用冷水冲洗一下装盘，再把做好的酱汁浇在意大利面上，然后撒上芝士碎和黑胡椒粉就可以。做意大利面时用的酱汁，没有固定的配方，大家可以根据自己的需要和家中的食材去具体调皮，但黑胡椒粉和芝士最好加入一些，不然做好的意大利面会少些西方风情。
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