材料 食用油5克 精盐0.25小匙 胡椒粉少许 大米150克 鲜贝300克 香葱1棵 生姜少许
鲜贝粥的做法
1.大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花;
2.鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉略腌;
3.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟;
4.将鲜贝加入粥内煮熟;
5.加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可盛出食用。
鲜贝粥注意事项
味道鲜美，营养丰富。市场上袋装冷冻鲜贝较多，最好能用新鲜的活贝。鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。
不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
鲜贝做法指导贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
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