自己做的小米八宝粥非常安全，比外面买的要更加放心食用。小米八宝粥的做法非常容易，如果家中有可以熬粥的电饭煲会更加方便快捷。下面就来看看小米八宝粥的做法，让自己在冬季可以好好享受暖心粥。
一、小米八宝粥的用料
小米八宝粥中要六十克小米，一百克山药，二十克花生，二十克莲子，二十克燕麦片，十五克红枣，十五克桂圆，七克枸杞即可。
二、小米八宝粥的做法
第一步：将花生和莲子提前浸泡两个小时。
第二步：砂锅中倒入一千五百毫升的清水，将水烧开。
第三步：将小米淘洗后和浸泡开的花生莲子一起放入烧开的水中。
第四步：先用勺子搅拌下防止材料粘锅。
第五步：在锅中放入一小勺油，加盖后大火烧开。
第六步：锅中食材再烧开后转小火煮半个小时。
第七步：将山药，红枣，枸杞，燕麦片清洗后倒入锅中，同样搅拌下。
第八步：小火同样慢炖半个小时后就可以享用小米八宝粥了。
三、小米八宝粥的烹饪技巧
小米八宝粥中加入油的目的是增加粥的香稠，而且可以降低粥的溢出几率。山药处理的时候要防止皮肤过敏。
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