莲子是一种可以清心、除烦、降血压的特色食材，它也可以入药，是一种功效出色的保健性药材，它平时的生活中煮制成粥是最理想的食用方法。那么莲子粥该怎么做呢？如果你对此不了解，就快点看看下面连子粥的材料和做法步骤吧，相信大家看过以后就能轻松学会制作莲子粥。
莲子粥是一种以莲子为主食材再加入一些配料一起制成的煮品，在制作莲子粥以前，要提前把莲子放在清水中泡制。平时生活中的人们常见的百合、桂圆和枸杞等都是制作莲子粥时常见的搭配材料。一会在下面我就把最简单的莲子粥材料和做法步骤介绍给大家，保证大家一看就会。
莲子粥的制作材料
平时在家中制作莲子粥时，需要准备莲子五十克，大米一百克和小米五十克。
莲子粥的做法步骤
1、把准备好的莲子要提前放在清水中泡几个小时，这里的莲子选择红莲或者白莲都可以。
2、把大米和小米全部用清水淘洗一下，再用清水浸泡十五分钟。
3、把锅里加入清水开火烧开，然后把洗好的莲子和大米以及小米加入，继续加热烧开。
4、烧开以后把火力调小，用中小火慢慢的熬制半小时左右，在熬制的时候，要用勺子去搅动几次，以免出现粘锅。煮好以后关火焖制五分钟就能取出食用。喜欢甜食可以加入少量的冰糖去调味。
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