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滑蛋牛肉粥的做法步骤

编辑:lyq695781402  |  时间:2013-01-08 18:46:27
滑蛋牛肉的做法步骤其实没大家想象中的那么难的哦。

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滑蛋牛肉粥

滑蛋牛肉粥的材料

牛肉6两,鸡蛋2个,广东粥粥底8杯,嫩精少许,太白粉少许,胡椒粉少许,盐1又1/2小匙,鸡粉1小匙,香油少许

滑蛋牛肉粥的做法步骤

1. 牛肉洗净,切片,再与少许盐、嫩精、太白粉拌匀,腌约10分钟至软化入味;蛋打散成蛋液备用。

2. 取一深锅,倒入8杯广东粥粥底以小火煮开,放入作法1的牛肉片,煮开后再煮2分钟,最后将蛋液淋在粥上,顺时针搅开即可。

滑蛋牛肉粥的营养分析

1、牛肉富含铁质,铁是造血必需的矿物质。

2、牛肉含有丙胺酸,而丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。

3、牛肉含维生素B12,维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体所需的能量。

4、吃牛肉可防头皮屑。

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