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燕麦海鲜粥的做法

编辑:xizila  |  时间:2014-07-30 17:08:03

其实对于燕麦海鲜581我相信不用我说大家也都知道该粥的营养价值有多高吧,下面让我告诉大家。

果蔬百科燕麦海鲜粥

燕麦海鲜粥

材料

综合燕麦片100公克,中卷50公克,虾仁50公克,洋葱丁15公克,末5公克,奶油10公克,高汤1000㏄,鲜奶油1大匙,盐1/4小匙,粗黑楜椒粒少许

燕麦海鲜粥的做法

1.综合燕麦片洗净后沥干水分,备用。

2.中卷清除内脏后洗净切圈片;虾仁去肠泥后洗净,备用。

3.煮一锅滚沸的水,放入作法2中卷圈和虾仁?烫一下,捞出沥干水分,备用。

4.热锅放入奶油,加入蒜末和洋葱末爆香后倒入高汤,加入作法1综合燕麦片煮至滚沸,改小火盖上锅盖煮约4分钟,放入作法3中卷圈、虾仁以及所有调味料拌匀,再次煮至滚沸即可。燕麦最早是用来当军马的饲料,也有人用来餵鸽子,含有蛋白质、脂肪、维生素B群及钙、磷、铁等丰富的营养素,并且含有葡萄糖及丰富的水溶性纤维、植物硷、植物皂素,营养价值还是麦类中含量最高的呢!

燕麦海鲜粥的营养

食用燕麦较常见的功效有很多,如延长肠胃的排空时间产生饱足感,就可降低多余热量的摄取;改善肠内菌丛生态,增加有益菌;维他命B群可以帮助减压;维生素E可改善血液循环,加强新陈代谢,调整身体机能,有效减轻更年期障碍;葡萄糖可以降低血中胆固醇;水溶性纤维可抑制饭后血糖浓度上升,若每天摄取25公克,就可以使血清总胆固醇降低5.4%,这样有益身体健康的食物当然要天天食用。燕麦可整粒添加在白米饭中一起烹煮,添加量则依个人喜好掺杂,但因燕麦含纤维较白米多,所以燕麦的比例要慢慢的增加调整,以免导至胃胀气或胃痉挛的情况发生。

与稻米比起来,燕麦是较耐寒的农作物,最早被当作饲料。燕麦早在西元初年就是西北欧地区的主要谷物,在中国,多见于长城至内蒙一带。一般会磨成燕麦片或做为酿制威士忌的原料之一,也属五谷之一。

蒸煮时,燕麦和水的比例为1:1.5。

在食用上不仅可以降低胆固醇、强化免疫系统,加工后营养成份也不会流失。

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