花胶粥
花胶粥的材料
菱角500克，生薏米100克，花胶(鱼肚)150克，陈皮半个，粘米适量，盐少许。 花胶粥的做法1 将各材料分别用清水洗净备用;菱角去壳取肉，
2花胶先用清水浸透发开并切块;瓦煲内加适量清水， 3猛火煲至水滚后放入材料，候水再滚起改用中火继续煲至粘米开花成稀粥，调味即可食用。功效：健脾去湿、解毒散结、滋养肝肾;
适用：卵巢囊肿，并见肥胖，带下量多、黏稠，色黄有异味，阴痒;舌淡红胎白腻，脉滑，症属脾虚湿盛者。该粥不燥热，适合一家大小日常食用，可健脾养肝肾，但夜尿频或遗尿者不宜。又称为鱼鳔，所含的蛋白质有84.4克、脂肪0.2克、钙质30毫克、磷29毫克、铁26毫克。其中又以(鱼免)鱼的鱼鳔最佳，经常服用能促进肠胃吸收、提高食慾、预防便秘、腹胀、增强肌肉组织，尤其是产后乳汁分泌不足者更有助益。
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