莲子是藕上结的籽，其融合了整个藕的精华，营养价值非常高，生活中最常见的大概就是莲子羹了，晚上睡觉之前来上一杯莲子羹可以滋润皮肤还能缓解疲劳，再加上其自身的营养足以给我们的一个百分之百的好睡眠。
1、莲子羹可以坚固牙齿，一般喝莲子羹都会放些糖，而很多人都奇怪常喝莲子羹不但不会牙疼而且牙齿会越来越白而且也会越来越坚固，莲子羹中含丰富的钙物质可以坚固美白牙齿并且可以预防蛀牙。
2、莲子羹中含大量的铁和磷，这些物质可以帮助我们的身体进行蛋白质和脂肪还糖类的代谢，而且莲子还一个非常特殊的功效那就是喝莲子羹可以促进精子的形成，所以成年男性可以常喝莲子羹。
3、莲子最常见的就是做成莲子粉最后喝莲子羹，很多地方也将莲子炒着吃，但是炒着吃的莲子虽然好吃但是可能会损失一部分的营养，所以最好的食用办法就是莲子羹如果可以在莲子羹中加上一些木耳效果更加。
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