在很多地区人们做馍的时候，都会放适量的苦豆子，就说这样会让做好以后的膜口感更好，营养价值更高，那么做馍用的苦豆子有哪些功效与作用呢？这种苦豆子是一种野生植物的果实，它营养价值极高，不单含有植物蛋白，还含有丰富有机酸，下面是对它功效与作用的详细介绍，想了解它的人可以重点看一看。
1、补充营养
为人体补充丰富营养是做馍用的苦豆子的重要功效，因为人们做馍用的苦，豆子中含有丰富的植物蛋白和糖类，还含有有机酸黄酮类化合物和生物碱等多种对人体有益的营养成分，这些营养被人体吸收后，能提高人体各器官功能，也能维持人体正常代谢，对维持人体健康有一定好处。
2、祛湿止泻
在日常生活中，人们经常会出现湿热痢疾，这时患者不但会出现腹泻，还会伴有严重的腹痛，而做膜用的苦豆子对人类的这种疾病就有特别好的治疗作用，它能加快人体内湿热毒气代谢，而且能尽快止泻，人们用它煎水喝，以后能让身体出现的湿热痢疾明显减轻。
3、祛湿止痒
做馍用的苦豆子还具有祛湿止痒的重要作用，它能加快人体内湿毒排出，也能缓解人类的皮肤痛痒特别是人们出现皮肤湿疹时多吃点这样的苦豆子就能让痛痒症状减轻，也能让皮肤表面出现了丘疹，很快消退。
4、抗菌消炎
做馍用的苦豆子还是能抗菌消炎的保健食材它能消灭人体内的敏感菌和致病菌，可防止人体内炎症滋生，经常食用它能提高身体的抗炎抗菌能力，也能降低多种病毒性疾病的发病率。另外人们吃做馍用的苦豆子还能润肺止咳化痰平喘它对维持人类呼吸系统健康也有一定好处。
看过上面的介绍后，大家能知道做馍用的苦豆子也是一种营养价值极高的养生食材，人们吃了它以后对身体也有诸多好处，而且能让人类的一些高发疾病症状好转，以后大家再出现相关的身体不适时，就能试着服用一些苦豆子，服用后会有特别好的保健效果出现。
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