何首乌藤是一种中药材，也是一种保健食材，它能为人体补充丰富营养并能增强人体的抗衰老能力，但对它的食用方法人们了解并不多，不知道怎么吃才能让它发挥好的养生功效，今天就专门为大家介绍何首乌藤的食用方法，能让大家近一步了解何首乌藤应该怎么吃。
何首乌藤有多种不同的吃法，新鲜的何首乌藤在采集以后洗净切成段可以直接炒着吃，再炒的时候还可以搭配适量的辣椒或肉片，会让炒好的何首乌藤特别好吃。而那些晒干的何首乌藤则适合用来泡水喝或者煎汤喝，这样也能让人体尽快把它含有的有效营养吸收和利用。
1、凉拌何首乌藤
新鲜的何首乌藤做凉拌菜特别好吃，在做的时候需要采集新鲜的何首乌藤，用清水洗净以后把它切成段放到沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，降温后取出去掉水分，放入适量蒜泥，加入香醋，麻油生抽等多种调味料，最后用干净的筷子调匀就可以。
2、何首乌藤炒肉
何首乌藤炒肉也特别好吃，在用何首乌藤炒肉的时候，需要把新鲜何首乌藤洗净切段，在准备适量的五花肉，把它洗净后切成片状加生肉蚝油，腌制半小时，在炒锅中放油，放适量葱花炒香，把切好的肉片入锅炒到变色，随后把准备好的何首乌藤入锅一起翻炒，炒匀后放少量食用盐调味，炒匀以后直接出锅就能吃。
3、煎汤
晒干后的何首乌藤特别适合用来煎汤喝，再用它煎汤时可以取10~15克的何首乌藤，直接放在干净的砂锅中，加清水煎煮，煮好后的药汤可直接口服，也可以在医生指导下把它与其他中药材搭配在一起煎汤喝。
便为大家介绍了何首乌藤的使用方法，能让大家进一步了解何首乌藤应该怎么吃，以后再想通过何首乌藤来保健身体时，就可按上面了解介绍的方法去食用它。
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