薏仁水是人们把薏仁入锅炒黄，然后加清水煮制以后得到的健康饮品，它保留了薏仁中的丰富营养，也能利水消肿减肥瘦身，不过薏仁水在喝的时候也有一些禁忌，大家在喝薏仁水以前最好能对它多做了解。
1、预防癌症
薏仁不但能为人体补充丰富的营养它还能让人体吸收一些薏米醇，这是一种能预防癌症的重要物质，能防止细胞癌变也能抑制癌细胞再生，平时经常喝薏米水能让身体的抗癌能力明显提高，生活那些已经出现了胃癌和子宫癌的患者在服用薏仁水以后也能让症状明显减轻。
2、保护心血管
保护心血管防止心血管疾病发生也是薏仁水的重要作用，因为薏仁水中还有大量的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸与亚麻酸的含量比较高，这些物质被人体吸收后，能清理血液中的甘油三酯和胆固醇，而且能防止动脉粥状硬化发生它对维持人体心血管健康有十分积极的作用，经常饮用还能预防高血压和高血脂以及心脏病发生。
3、减肥瘦身
薏仁水还是一种能减肥瘦身的健康饮品，它具有很好的祛湿作用，而且能加快身体内多余水分代谢，同时它也是一种低脂低热量的健康饮品，人们在饮用它以后能促进身体新陈代谢，并能抑制身体对脂肪的吸收，它能预防身体水肿也能让人类体重明显减轻。
薏仁水是一种性质寒凉的饮品，人们饮用它以后会加重体寒症状，所以生活中那些寒性体质和脾胃虚寒以后畏寒怕冷的人都禁止饮用薏仁水，不然会对身体造成不良影响，也会危害人体健康。
薏仁水的功效与作用就为大家介绍这么多，如果喜欢它可以在以后的生活中多喝一些，但在喝的时候一定要注意它的禁忌，以免饮用后对身体产生不良影响。
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