干花椒叶是芸香科植物，花椒的干燥叶片，是一种可供人类食用的保健食材，它与平时人们食用的香料花椒来源于同一种植物，只是这种植物的不同部位，人们在收集干花椒叶以后可以用来煲汤，也可以泡水，还可以喝其他食物，一起炖煮后食用，它能为人体补充丰富营养也能健脾养胃促进消化。
1、补充营养
干花椒叶能为人体补充丰富营养，它含有丰富的植物蛋白和胡萝卜素，还含有多种维生素，与人体正常代谢是必须的矿物质，人们在食用它后能尽快把它含有的这些营养吸收和利用，能提高身体各器官功能，并能促进身体代谢，增强身体素质。
2、减肥瘦身
人们多服用一些干花椒叶能加快肠胃蠕动，促进消化，而且能抑制人体对脂肪的吸收，并能加快血液体内多余脂肪分解和代谢，经常用它煮水或者煲汤喝，能预防身体肥胖也能减肥瘦身，它能让人类身材变得越来越苗条。干花椒叶中含有的胡萝卜素和维生素以及其他矿物质，在被人体吸收后，还能作用于人类的皮肤细胞，能滋养细嫩肌肤，提高皮肤的抗衰老能力。
3、促进消化
干花椒叶是一种含有大量挥发油和芳香类物质的保健食材，人们在使用它后能促进胃液分泌并能增大食欲，促进肠胃蠕动，它能提高人体消化功能，也能缓解人类的食欲不振和消化不良，在人们出现胃肠胀气或胃寒胃痛时，多服用一些干花椒叶也能起到明显调理作用。
4、清肝明目
干花椒叶还能入药，它入药后的药用功效十分出色，能消炎杀菌，也能止痛止痒，而且能清肝明目，人们用它煮水喝可提高肝脏功能，并能防止药物和病毒对人类肝脏产生伤害，同时也能让肝火上亢和目赤肿痛的症状尽快减轻，经常服用能提高视神经功能预防视力下降。
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