三七根须也是三七根的一部分，虽然它们没有块状三七根的功效出色，但人们食用以后对身体也有很多种，能补益气血强壮身体，但很多人对三七根须还不了解，不知道它应该怎么吃，今天小编就来介绍三七根须的正确吃法，能让大家知道这种食材怎么吃对人类身体最好。
1、三七根须能直接生吃，不过它直接生吃时滋味并不好，有明显的苦涩味存在，但人们直接生吃三七能把它还有的丰富营养，尽快吸收和利用，能起到理气止痛和消炎杀菌以及活血化瘀等多种功效，更能补益气血，缓解人体气血亏血。
2、三七根须还能泡水喝，在需要的时候可以取十克晒干以后的三七根须放在干净玻璃杯装，直接冲入沸水，浸泡三到五分钟打开以后让它温度下降，等温度降到60度左右时，加入适量蜂蜜调味，调匀后就能直接饮用，这样会让三七根须的口感变好一些，会变得让人们更容易接受。
1、煲鸡汤
三七根须能和鸡肉搭配在一起煲鸡汤喝，在需要时人们要把五十克三七根须洗净备用。把鸡肉洗净以后剁成块状，再准备适量的葱姜和枸杞子，把剁好以后的鸡肉放在沸水中焯2~3分钟，去掉血水以后放在汤锅中加入准备好的葱姜再放三七根须和足量清水用大火煮开后用小火煲半小时，再放入准备好的枸杞子，放入以后继续煲半小时，煲好以后加食用盐调味即可。
2、磨粉
三七根须晒干以后还能磨粉吃，人们把它放到研磨机中磨成粉末，可以直接口服，也可以用温开水冲调后服用，除此以外，人们在煮粥或者煲汤时，还可以加入磨好的粉末，这样能让人体尽快把它含有的营养吸收，能让三七根须的保健功效得到更好的发挥。
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