蛤士蟆是生活中最受欢迎的一种保健品，它主要出产在中国东北林区，在当地人们也多会把它叫做雪蛤。人们在把它捕捉以后会经过风干处理会销往世界各地，人们食用它以后能美容也能延缓衰老。那么这种蛤蟆应该怎么吃呢？下面是对它常见做法的具体介绍，想吃蛤士蟆的人可以重点了解一下。
蛤士蟆都以单品的形式出现在市场上，人们想吃必须要用清水把它提前泡泡，再泡发以后还要认真清理，然后再给它搭配不同的食材一起炖煮，做好以后就能吃。生活中常见的红枣，冰糖以及枸杞还有燕窝等都是食用蛤士蟆时的最好配料。
1、椰汁炖蛤士蟆
蛤士蟆在准备好以后要用姜水浸泡这样能让它尽快泡发，而且能去除它的腥味，泡好以后去除它里面的杂质，掰成小块后放到炖锅中，在加入适量的椰汁，放入少量冰糖，用大火烧开后用小火慢煮半小时，煮好以后就能取出食用。
2、冰糖蛤士蟆
冰糖蛤士蟆在做的时候应该先把蛤士蟆用清水泡软，再去除它里面的杂物，然后放到一个干净的碗中，加适量清汤食用盐和葱段以及姜片，等调匀后入蒸锅隔水蒸，蒸到蛤士蟆变得白里透亮以后取出，在另外一个锅上放少量清水，加热后把冰糖入锅融化，然后直接浇在蒸好的蛤士蟆上就可以。
3、红枣煲蛤士蟆
蛤士蟆能和红枣鹌鹑蛋以及陈皮等食材搭配在一起煲汤喝，在做时候要把蛤士蟆提前泡好，取出以后入炖锅加入红枣和陈皮以及莲子等配料，再放入适量的清水，加热炖开，再用小火慢炖一小时，加适量冰糖一起炖二十分钟，这时锅中的蛤士蟆就能炖好，关火以后降温，取出就能食用。
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