山萸肉是一种药食两用的特殊存在，它是野生植物山茱萸的干燥果肉，人们把它收取以后，可以当滋补性食材，食用也可以入药，它能滋补强壮身体，也能滋补肝肾，更能补肾壮阳。山萸肉的功效还有很多，想具体了解，可以看看下面对它做详细介绍，同时也会让大家全面了解山萸肉应该怎么吃。
1、补益肝肾
山萸肉是一种味道酸涩，性质温和的滋补性中药材，它能滋补肝肾，提高肝肾功能，对人们因肝肾不足引起的耳鸣和头晕目眩，以及优秀酸软，都有明显缓解作用，在服用的时候可以把它与枸杞子还有熟地等中药材搭配的一起，这样会让它补益肝肾的功效更加出色。
2、涩精固脱
涩精固脱滋补，强壮身体，也是山萸肉的重要功效，它不但能提高人类肾功能，还能缓解男性遗精遗尿和小便不利，更能缓解人类体虚，平时人们出现虚汗不止和身体虚弱以及四肢无力时，都能多吃一些山萸肉，它能让这些不良症状尽快缓解或消失。
1、煮粥
山萸肉可以用来煮粥和，在用它煮粥的时候，需要准备山萸肉15克，大米60克，白糖适量，把准备好的山萸肉用清水清洗干净，再把大米用清水淘净，一起放到砂锅中，加入适量清水，再放入白糖一起煮开，用中小火慢慢煮四十分钟，等锅中的粥煮得软糯，粘稠，以后关火取出后直接食用，它能补益肝肾，也能涩精敛汗。
2、山萸肉煲鸡蛋
山萸肉在平时还可以用来包鸡蛋吃，在需要的时候可以准备山萸肉15克，红枣15克，鸡蛋两个，制首乌50克，红糖适量，把准备好的制首乌和山萸肉以及红枣，还有鸡蛋，用清水洗净以后，放到锅中加清水煎煮，等鸡蛋熟透以后取出去掉外壳，重新放到药汁中，继续煮20分钟，后加入准备好的红糖调味，煮好以后取出吃红枣和鸡蛋，然后喝汤就可以。
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