白茯苓是生活中常见的中药材，也是一种难得的美容食材，平时人们食用它以后对身体有诸多好处，既能防病抗病，又能美容养颜。市场上出售的白茯苓多是研磨成粉末状的白茯苓粉，那么这种白茯苓粉在购买以后应该怎么吃呢？它又有哪些具体功效与作用呢？
白茯苓粉在日常生活中有多种不同的使用方法，最简单最常见的吃法就是取适量白茯苓粉放在杯子中，加入适量冷开水，把它调成糊状，然后再搭配热牛奶或热豆浆一起吃就可以。另外，白茯苓粉还可以和大米及红枣等食材搭配在一起煮粥喝，这样会让白茯苓粉的口感更好，而且能健脾益气宁心安神。
1、防癌抗癌
白茯苓粉中含有多种天然药用成分，它们能阻止人体内致癌物质生活，也能促进人体内免疫细胞再生，能增强人体自身免疫功能，除此以外它还能，清除身体内的自由基，可以减少自由基，对人体组织细胞的破坏，可防止细胞癌变，经常食用可以预防癌症发生。
2、补气健脾
白茯苓粉是一种能调理脾胃的健康食材，平时人们食用它以后能缓解脾虚腹泻，也能补中益气，提高身体素质，平时人们出现脾胃不和和气虚无力时，都能多吃一些白茯苓粉，它能让人体出现的不适症状很快减轻。
用白茯苓粉做茯苓饼是他最常见的使用方法，在制作的时候需要白茯苓粉200克，糯米粉250克，白砂糖120，把这三种食材放在一起调匀，加入适量清水，调成糊状，然后用微博把平底锅加热，再取适量的白茯苓糊入锅摊成薄饼，取出以后就能直接食用。
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