桑叶是植物桑树的叶子，是蚕宝宝最喜欢吃的食物，它色泽碧绿，有淡淡清香，这种叶子采收以后也可以供人类食用，还可以晒干以后制成桑叶茶供人们泡水喝，它也能为人体补充丰富营养，还能增强人体素质，预防一些常见疾病发生。
1、抗菌消炎
桑叶中含有多种天然药用成分，它能消灭人体内的革兰氏阴性菌和链球菌，以及金色葡萄球菌等多种致病菌，能防止这些细菌在人体内滋生繁殖，而且能阻止多种炎症发烧，平时人们食用它以后能起到灭菌抗炎的重要作用，能用于人类多种细菌性疾病的治疗和预防。
2、预防癌症
桑叶中含有一些天然多糖和多种活性成分，它能抑制人体内多种病毒的活性，也能促进免疫细胞再生，增强人体免疫功能，另外它含有的桑素和类黄酮等多种营养成分，还能阻止人体细胞癌变抑制人体内致癌物质生成，经常食用可以预防癌症防止肿瘤生成。
3、延缓衰老
延缓衰老也是桑叶的重要作用，因为桑叶中含有的槲皮素和酚类化合物和黄酮类化物，这些特质都具有一定的抗氧化能力，它们抑制人体内氧化反应发生也能阻止自由基生成，经常食用还能加快人体内自由基分解与代谢，能减少它对人体组织细胞的伤害，可以让人体保持一个相对年轻的状态。
4、减肥瘦身
桑叶是一种低热量食材，它含有大量的纤维素和糖类物质，人们食用它以的能维持肠道菌群平衡，也能促进肠道蠕动，对人类的肠燥便秘有良好预防作用，另外它还能增加人们的饱腹感，能减少人体对其他食物的摄入，阻止脂肪在人体内堆积，经常食用能减肥瘦身预防肥胖。
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