你有吃过这种野菜吗？蒲公英的花是一种野菜，人们可以把它的花摘下来做有营养又美味的菜哦。
1、蒲公英的花可以炒或者蒸煮
取蒲公英的花来用清水洗干净，可以和鸡蛋一起炒着吃，也可以和海鲜一同蒸煮着吃，用它做出来的菜味道好极了。
2、蒲公英花炒猪肉
新鲜猪肉250克，蒲公英花250克，喜欢吃辣的朋友可以再切点小米椒，将它们都清洗干净，沥水、切段。锅中放油烧热，先放猪肉煸炒，炒个几分钟再放入洗好的蒲公英花一同炒，最好加入盐、味精、耗油、辣椒调味，等到炒好了出锅装盘即可食用。常吃两者可以滋阴补阳，补中气血，清热解毒、利尿解渴等好处。
3、蒲公英花生食凉拌
将蒲公英的花、嫩茎叶洗净、沥干水分备用，锅中放水烧开，再把材料一起放入沸水锅中2分钟，出锅再用冷水冲洗一下，然后放入自己喜欢吃的调料，辣椒油、醋、盐、耗油、香油、蒜泥花生等，根据自己的口味来调理搭配。
蒲公英的花最好是用来泡水喝，取几朵洗净晒干的蒲公英小黄花，杯中放入白开水，水温80度即可，因为这样泡出来的蒲公英花茶最为清香解渴。特别是一些女性朋友，还可放入一些玫瑰花一同搭配，这样喝起来效果更佳好，因为蒲公英花茶不仅味道好，而且还可以美容养颜，淡化去除色斑。喜欢喝茶的朋友们，可以多喝点蒲公英花茶水，因为女人是水做的，人体里百分之八十都是水，所以如果不想让自己的身体缺水，那就赶快行动起来吧！
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