炒芥子是人们把白芥子放到炒锅中炒到深黄色以后得到的中药材，这种中药材有很浓的刺激性气味，性质温和，能驱寒解毒也能止痛，它的功效与作用还有很多，想全面了解可以和我一起去看看。
1、温肺祛痰
炒芥子是一种性温味辛的中药材，从中医的角度上看辛能入肺而温能发散，所以平时人体寒气入侵，出现痰多咳嗽时可以直接用炒芥子来治疗，它能温肺化痰，能让人体出现的不适症状很快减轻。
2、通络活血
通络活血也是炒芥子的重要作用，它能促进血液循环，加快血液流动，平时人们因气血不畅引发肢体疼痛时，能直接服用炒芥子，它能通络活血，快速止痛。
3、抗菌消炎
炒芥子中含有多种天然抗菌成分，它对人体内的二十多种真菌都有明显的抑制和消除作用，而且它在煎水以后还能消除人体内的革兰氏阴性菌以及许兰氏毛癣菌，能减少它们对人类身体的伤害，可以预防一些真菌性疾病和炎症发生。
4、促进消化液分泌
炒芥子能促进消化液分泌，平时人们把它研成粉末以后服用时，可以加快唾液分泌，也能加快胃液分泌，能让人们胃口大开，食欲大增，也能提高肠胃消化能力，但是炒芥子平时不能过量食用，如果过量食用会引发恶心和呕吐。
5、保护甲状腺
炒芥子对人类的甲状腺有明显的保护作用，它能提高甲状腺功能，防止甲状腺肿大，并抑制甲状腺对碘的吸收，可以让人们的甲状腺处于正常的健康状态。炒芥子还能提高人类毛细血管的通透性，能保护人类的心血管，可以防止动脉硬化也能降低冠心病的发病率。
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