众所周知延胡索是一种能止痛的中药材，不过延胡索的功效可不只是止痛那么简单，它还能有多种功效，而且平时可以当食疗食材供人们食用，下面我就来介绍它的具体功效，同时我会把延胡索的吃法写出来告诉大家。
1、预防溃疡
延胡索除了止痛以外还能预防溃疡，这种中药材不但可以调节胃液分泌，还能调节胃酸量，能防止胃酸过多，也能保护胃黏膜减少刺激性物质对它产生伤害，平时经常服用可以预防胃溃疡，在临床上它也能用于人类胃溃疡的辅助治疗，治疗比较明显。
2、保护心脏
延胡索还是一种能保护心脏的中药材，它含有的碱性成分可以调节心率，也能促进血液流动能让冠状动脉中的血液数量增加，平时服用能营养心肌，增加心肌收缩能力，也能防止心律失常和心梗以及心肌无力等多种常见病发生。
1、泡酒
延胡索这种中药材，平时可以制成保健酒供人们饮用，在用它做保健酒时，需要准备适量的盐胡索和黄酒，把准备好的延胡索研成细末，黄酒放在锅中加热，取出以后加入五克研好的延胡索药末，调匀以后直接饮用每天饮用两次，能理气活血也能止痛。
2、煮鸡蛋
延胡索还可以和益母草一起煮鸡蛋吃，平时可以取十克延胡索，各30克益母草以及15个红枣，5到6个鸡蛋，把它们全部用清水洗净，放在锅中加清水煮开，鸡蛋煮熟以后，取出去掉外壳，重新放在锅中，接着煮制五到十分钟，煮好以后取出吃鸡蛋喝汤，能有效预防女性月经不调和经期腹痛。
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