怀牛膝是“四大怀药”之一，它是牛膝的一种，它主要出产在河南焦作市，这个地方历史上被称为怀庆府，而怀牛膝也因此而得名，它是收取植物牛膝的根茎经过晾晒和加工以后得到的中药材，具有补益肝肾和强壮筋骨等多种功效，平时既能治病也能防病。那么怀牛膝有哪些具体的功效呢？平时它又应该怎么食用呢？
1、补益肝肾强壮筋骨
怀牛膝是一种滋补功效的中药材，它能补肾强腰，也能提高人类的肝功能，对人类因肝肾不足引起的腰膝酸软或四肢酸痛等不良症状，都有明显预防和缓解作用。另外，怀牛膝还能强壮筋骨，疏通经络，更能祛风除湿行使，它在临床上也能用于人类风湿骨痛和关节炎等常见疾病的预防与治疗。
2、活血化瘀
怀牛膝是一种性滑善走的中药材，它能活血化瘀，也能散瘀止痛，在临床上可以用于人类跌打损伤和淤血肿痛等常见疾病的治疗，另外女性出现血滞经闭以及经期腹痛等不良症状时，也可以适量吃一些怀牛膝，能让身体的这些不良症状尽快好转。
1、泡酒
泡酒治淮牛膝这种中药材的常见食用方法，在用怀牛膝泡酒时，需要准备怀牛膝100克，巴戟天100克，高度纯粮白酒一千克，把准备好的怀牛膝和巴戟天切碎以后，直接放入到高度白酒中浸泡密封保存，十天以后里面的药酒就能泡好，每天取出20克直接饮用能补肾强腰，预防关节类疾病发生。
2、做汤
怀牛膝平时还可以用来做汤和，在用它做汤时需要准备新鲜的丝瓜200克，怀牛膝25克，猪瘦肉50克，鸡蛋一个，其他调味料适量准备。把瘦肉切丝以后，放入鸡蛋抓匀腌制半小时，丝瓜切成块状，怀牛膝切成三厘米左右的段状，在炒锅中放油加热以后放葱花炒香，然后把丝瓜和怀牛膝放入到锅中炒匀，随后放入适量清水加入腌好的肉丝一起煮制成汤，出锅前加入自己喜欢的调味料调味就可以。
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