西洋参是一种比较珍贵的中药材，也是一种常见的滋补品，它是五加科植物的一种，这种植物原来只出产于加大拿和美国境内，后来引入中国，它在美国还叫花旗参。西洋参的营养价值特别高，可以煮食也可以蒸食，还能可以切片含服，人们食用以后对身体有多种好处。想具体了解吃西洋参的好处有哪些，可以参考下面小编对西洋参做的具体介绍。
1、吃西洋参能防癌抗癌
防癌抗癌是吃西洋参的重要好处之一，西洋参中含有多种人体必须的微量元素，还一些天然氨基酸多糖和多种维生素，人们食用以后能提高细胞活性，也能减少病毒对人体细胞的伤害，从而也就减少了癌细胞的生成，因此平时吃西洋参能有效降低癌症的发生机率。
2、吃西洋参能调节神经
调节神经也是西洋参的重要功效之一，它含有一些天然的皂甙，这种物质可以直接作用于人类的中枢神经，能静心凝神，也能缓解疲劳，更能提人类记忆力，还能放松人类紧张的心情，对人类的失眠和焦虑也有一定的好处。
3、吃西洋参能提高身体免疫力
西洋参含有的天然多糖和多种氨基酸能促进人体血清蛋白质的合成，也能提高免疫细胞的活性，经常食用可以让人类身体的免疫能力明显提高，另外西洋参中的酚类物质和黄酮类物质，还能提高身体抗氧化的能力，人们食用以后能延缓衰老，延长寿命。
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