鬼箭羽营养多，食用方法全，一直很受欢迎。鬼箭羽的功效与作用究竟还有多少？下面就大家一起来看下详细说明。
一、鬼箭羽抗氧化的功效作用
鬼箭羽中的抗氧化剂成分高于很多水果，其中硒元素的含量更是高于红酒的含量，硒元素不单单对孩子的生长有帮助，同时还可以促进身体抗氧化能力的提升。鬼箭羽中的这个成分很好的帮助我们的身体抵抗自由基，组织自由基损伤我们的身体，多吃鬼箭羽就能做好每天的抗氧化工作，让自己抵抗力逐步提升。
二、鬼箭羽止咳降压的功效作用
鬼箭羽中的维生素D在鬼箭羽油脂的包裹中更容易消化，得到吸收。鬼箭羽中的这种维生素D吸收后就可以镇咳，用鬼箭羽熬煮成为鬼箭羽酱，每天兑水后喝，或者煎煮成为药汁，都能够成为很好的止咳镇咳的糖浆。鬼箭羽中还有很多钙质和蛋白质，类似于牛奶的结构。鬼箭羽的盐分含量很低，所以很适合肥胖或者血压高的人食用。
三、鬼箭羽的食用方法
鬼箭羽最适合的就是像水果一样生吃，当然也可以做菜来吃。鬼箭羽切片后做成鬼箭羽蛋汤则会更加有滋有味。鬼箭羽还可以切丝后凉拌，淋上香油后将会是一道香脆可口的菜肴。
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