车前草很多人都听说过，知道它是一种可以利尿的中药材。但是车前草除了可以入药以外，也可以当野菜食用，这一点你们知道吗？知道车前草怎么吃好吗？车前草有多种不同的吃法，而且在采有不同的吃法时，保健功效也各不相同，接下来我就带大家去看看车前草的吃法有哪些。
1、车前草炖小肚
车前草炖猪小肚很好吃，平时可以把新鲜的车前草洗净，把猪肚洗好以后入沸水焯一下，然后取出切块，与车前草一起入锅加清水，盐和葱姜以及胡椒粉和料酒等材料一起炖制，炖好以后取出即可食用，这种车前草炖小肚能治人类的膀胱炎和尿道炎。
2、车前草做汤
车前草做汤也是它的常见吃法之一，平时可以把车前草洗好以后切成小段，在锅中放油加热以后再放入葱花和花椒与姜丝炒出香味以后加入清水，然后放入车前草，一起煮制，煮开以后再煮五分钟，最后加入味精和香菜提味，然后就能出锅食用了。
3、绿茶车前草
绿茶与车前草一起泡茶喝，也是车前草的一种理想吃法，人们平时饮用这种茶品，能缓解胃炎和前列腺炎以及腹泻等多种不良症状。在泡茶以前需要把新鲜的车前草一百克加五百克清水煮制，煮开以后取出，在茶杯中放二克绿茶，直接把车前草煮出的水倒入冲泡，泡好以后降温直接饮用即可。
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