牛奶是一种可以喝的常见营养品，它含有大量的蛋白质和钙质对人类身体有多种好处，但是牛奶可以炸着吃你们知道吗？如果不知道可以随小编一起去了解一下，我会把炸牛奶的具体做法写出来，让大家能轻松学会炸牛奶。
炸牛奶的材料
制作炸牛奶时需要准备纯奶四百克，鸡蛋两个，红豆一个百，另外再准备适量的白糖和食用油。
炸牛奶的具体做法
1、把红豆放在清水中洗净，然后取出在放入到清水中浸泡，泡好以后放入高压锅隔水炖制四十分钟，这时红豆就能变得特别软烂。
2、把红豆取出以后加入白糖市调匀备用。把牛奶也用奶锅加热一下，在将要开锅时马上关火，取出倒入碗中降温，把准备好的鸡蛋磕开，取出蛋清放在碗中打散备用。
3、牛奶降温以后上层会有奶皮出现，把奶皮取出再把蛋清和白糖加入到牛奶中调匀。
4、把调匀以后的牛奶放入冰箱进行冷冻，冻成块状以后取出切成块状，外表粘一些脆皮糊，然后直接下油锅炸制，炸牛奶的油温不能太高，有六成热就可以。
5、把锅中的牛奶块炸到表面金黄以后取出，然后装盘直接食用即可，炸好的牛奶外表香脆，内里软糯，奶香浓郁，特别好吃。
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