白果是一种中药材，也是一种可以食用的特色食材，它的营养价值特别，能润肺也能定喘，只是白果怎么吃才好呢？白果在食用时又有哪些禁忌呢？为了让大家对白果多一些了解，一会我就专门把白果的吃法和食用禁忌写出来，分享给大家。
1、白果可以炒食
带壳的白果可以直接炒制后食用，炒制的时候，取适量的椒盐和一盘白果，把它们一起放在锅中内加少量食用油炒熟，降温以后去掉外壳就能直接食用。这种炒制的白果不能等完全凉透再吃，不然口感不好。
2、白果可以煮粥
白果煮粥吃也是一个不错的选择，大家可以把白果去掉外壳，放在开水中烫掉它的种皮，然后再与一百克粳米和适量的清水，一起放在锅中，加入适量的冰糖一起煮制成粥，煮好的以后直接取出食用就可以。
3、白果的食用禁忌
白果虽好却有一些食用禁忌存在，因为白果是一种中药材，带有一定的毒性，不能生吃是它最重要的食用禁忌，不然会出现食物中毒，另外不足五周岁的儿童不能吃白果，不然也会出现食物中毒的症状，再就是成年人吃白果一定要加热或者做熟，而且食用量不能过大，最多不能超过五十粒。
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