鸡屎藤，一种茜草科植物。性甘苦平，外形呈现扁圆柱形，无毛。适合在温暖湿润的环境中生存，常见生长地包括河边或者岩石上方等地。具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效。
鸡屎藤的功效与作用
味甘、酸;性平。归心;肝;脾;肾经。祛风除湿;消食化积;解毒消肿;活血止痛。主治风湿痹痛;食积腹胀;小儿疳积;腹泻;痢疾;中暑;黄疸;肝炎;肝脾肿大;咳嗽;瘰疬;肠痈;无名肿毒;脚湿肿烂;烫火伤;湿疹;皮炎;跌打损伤;蛇蛟蝎螫。
鸡屎藤粑仔
1.一杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团，放在一边醒十多分钟。
2.切一些姜丝。
3.煮一锅清水，在里面下入姜丝。
4.下面开始做粑仔，用勺子盛一小块面团。
5.把面团放在手里用手掌搓一下，放到锅中煮熟。淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色。
6.全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可。
鸡屎藤糖水
1.倒入鸡屎藤粉与米粉混合物(我的是事先就混好的)，加温水和面。这里是六人份。
2.和成这个程度就可以了。
3.取一小部分搓成小条。
4.第一种方法(简单法)：揉成小球。
5.两掌心一合，压扁即可。
6.第二种方法。取一小段，揉成小圆柱形。
7.然后双手各用两指一捏，成瓜子状即可。
8.根据上述方法依次捏出许多来
9.熬制姜水。把姜切片或剁碎，放入清水里，大火煮开后小火煮至水变黄。
10.倒入椰汁和鸡屎藤粑仔，搅拌一下。
11.倒入红糖继续搅拌，水再次沸腾就好了。
12.喜欢的话，还可以顺便打入鸡蛋。
鸡屎藤粑仔
1、一杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团，放在一边醒十多分钟
2.切一些姜丝
3.煮一锅清水，在里面下入姜丝
4.下面开始做粑仔，用勺子盛一小块面团
5.把面团放在手里用手掌搓一下，放到锅中煮熟。淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色
6.全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可
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