在民间的方子中，当归煮蛋是一道营养价值丰富的菜肴，又因为味道出众，深受大众喜爱，今天就让我们了解下当归煮蛋这道菜，看看这道菜的功效是什么。
鸡蛋的功效
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质成分，还含有许多需要的矿物能量和微量元素，可以对保护肝脏发挥重要作用
2. 鸡蛋中的DHA对人体的生长发育尤为重要，能够及时进补大脑，提高记忆力
3. 鸡蛋中中的维生素和其他微量元素，能够增强人体免疫力，，具有防癌抗癌的作用
当归的功效
1、当归能够补血益气，缓解月经疼痛，治疗妇科炎症
2、当归可以改善面色，让肌肤恢复光泽
当归煮蛋的功效
当归煮蛋这道菜将鸡蛋和当归的功效融合，能促进人体健康，益气补血，治疗许多慢性疾病，起到延年益寿的功效。
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